淮南的牛肉汤哪家好吃
淮南市田家庵区老关东牛肉汤馆：位于淮南市田家庵区国庆路，是一家有着悠久历史的老字号牛肉汤馆，以正宗的淮南牛肉汤和特色小吃闻名。淮南市大通区牛肉汤馆：位于淮南市大通区交通路，是一家口味地道的牛肉汤馆，提供各种口味的牛肉汤和小吃。
宋记淮南牛肉汤，作为一家口碑与名气兼具的老店，位于龙湖公园对面。老板是蒙城人，祖辈和父辈做的都是牛羊肉的生意，这也为老板创业做起牛肉汤提供了一定的契机和联系。自1992年在淮南开店，如今已有三十年的时间。 淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系。
淮南牛肉汤，最为出名的自然是百年老店“徽兰庭牛肉汤”，今年连续第四年荣登排行榜榜首。这家开遍马来西亚、新加坡等国家，覆盖全国120个城市，加盟门店达360多家的牛肉汤店，再次凭借其美味和实力，得到了业界和顾客的认可，也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻目光。
首先，有家26号牛肉汤位于田区朝阳西路，也就是润丰宾馆十字路口西50米左右 。
废话，那当然是市政府首家首选的牛肉汤示范店了，上过电视，还出了个歌，百度可以差到。淮南许志牛肉汤。地点在子元家大酒店，下面一点。有个友谊大酒店，就那旁边。
原来淮南牛肉汤是这么由来的!!
1、淮南牛肉汤源自五代十国赵匡胤兵困南塘。据有关史料记载：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，即今安徽寿县。寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。
2、赵匡胤登了龙基，始终忘不了牛肉汤，后来民间把淮南牛肉汤传为“神汤”，又传其为“救驾汤”。
3、老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。
淮南市好吃的牛肉汤
汾渭牛肉羊肉汤：位于淮南市淮河路，口味独特，牛肉鲜嫩，且配料丰富。 武康牛肉汤：位于淮南市田家庵区寿春北路，老字号牛肉汤店，很多本地人都会推荐。 红色村牛肉火锅：位于淮南市田家庵区淮河路，以牛肉火锅为主，牛肉鲜嫩，汤底香浓。
淮南市田家庵区老关东牛肉汤馆：位于淮南市田家庵区国庆路，是一家有着悠久历史的老字号牛肉汤馆，以正宗的淮南牛肉汤和特色小吃闻名。淮南市大通区牛肉汤馆：位于淮南市大通区交通路，是一家口味地道的牛肉汤馆，提供各种口味的牛肉汤和小吃。
26号牛肉汤 在淮南牛肉汤的“百家争鸣”中，创于1986年的老字号牛肉汤馆：26号牛肉汤，已成为淮南牛肉汤的代表之一。每个淮南人心中，都有自己最爱的牛肉汤。 宋记淮南牛肉汤 宋记淮南牛肉汤，作为一家口碑与名气兼具的老店，位于龙湖公园对面。
谢继红26号牛肉汤淮上豆府淮南凌云山庄新徽扬餐厅许氏牛肉汤古集餐厅仙喜酌·酒肆船宴寿州美味厨·豆腐宴洛丁山自助餐厅淮南最贵的饭店淮南最贵饭店是锦江大酒店。锦江大酒店是淮南市最高档的酒店。是淮南餐饮界的风向标。高端大气上档次，交通十分便利。
寿县小吃前十名排名
寿县小吃前十名排名为寿州粉皮、寿县小刀面、小馄饨、寿县牛肉汤、咸水鹅、大救驾、瓦埠湖的银鱼、羊头肉、八公山豆腐、廷龙瓜子等。寿州粉皮 寿州粉皮是安徽省寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。寿县小刀面 面条劲道，味道清爽不是那种厚重口的，吃的很舒服。
寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
寿县小吃前十名排名寿县小吃前十名包括豆腐脑、糍粑、大救驾、炒麻花、八公山豆腐、烧饼、麻油拌干丝、卤豆干、牛肉汤以其汤汁浓郁、牛肉鲜嫩而著名和糍饭团以其口感软糯、香甜可口而著名等。
寿州烧饼 寿州烧饼是寿县特色小吃之一，以其香脆外皮和内部馅料丰富著称。这种烧饼采用传统制作工艺，选用优质面粉和新鲜馅料制作而成。无论是早餐还是下午茶，品尝寿州烧饼都是绝佳选择。 寿县鸡汤 寿县鸡汤以其鲜美的口感和滋补功效深受人们喜爱。
八公山豆腐宴 寿县作为豆腐的发源地，其特色小吃八公山豆腐宴最为著名。以豆腐为主料，通过煎、炸、炒、酿等多种烹饪方式，制作出各式各样的豆腐美食。豆腐宴中的每一道菜品都具有独特的口感和风味，充分展示了寿县地区对豆腐的独特烹饪技艺。寿州烧饼 寿州烧饼是寿县地区的传统特色小吃之一。
八公山豆腐，又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。油酥烧饼，是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。郝圩酥梨，又称八公山酥梨。原系砀山品种，产于寿县北山八公乡郝圩村，有二百多年历史。
淮南牛肉汤的典故
1、淮南牛肉汤源自五代十国赵匡胤兵困南塘。据有关史料记载：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，即今安徽寿县。寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。
2、公元959年，陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。
3、汉文帝十六年（164年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。
寿县牛肉汤寿县牛肉汤起源
寿县牛肉汤的历史可以追溯到《五代十国公元957-960年间赵匡胤兵困南塘》的故事，已有超过1050年的历史。据说，当时赵匡胤攻打寿春，当地百姓为了鼓舞赵部士气，用自家耕牛炖成汤，帮助赵部突破困境。这一举动被视为民间的神汤和救驾汤的传说，承载着深厚的历史记忆。
淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春（今寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。
淮南牛肉汤的起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。” [2]清朝乾隆年间（1736年-1796年），翰林大学士、寿州人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。
牛肉汤，淮南人讲他们的最正宗，我觉得这个争议很无趣，因为淮南是因煤立市，其实淮南是新中国成立后才建市的，原来淮南大部是归寿县管的。所以淮南牛肉汤和寿县牛肉汤是同根的。牛肉汤我推荐小长街西街菜市场两个门之间的那家。哎，寿县牛肉汤真正做得好的师傅都出去做了的。
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