陕西的特色小吃镜糕,是怎么做的?
1、提前一天把糯米用凉水浸泡。提前八小时或五小时把红豆浸泡好。提前一小时把红枣泡发，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉。
2、将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。将蜜枣和白糖放入电饭锅中。等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。
3、西安镜糕和甑糕都是陕西传统的小吃，但它们的制作方法和特点略有不同。具体如下：制作原料不同。甑糕的主要原料是糯米粉、豆沙、芝麻等，而镜糕的主要原料是绿豆粉、糯米粉、糖等。制作方式不同。甑糕是将糯米粉加入开水中拌匀，再加入豆沙、芝麻等馅料，放入甑中蒸制而成。
精致的福鼎正宗小吃美食:福鼎肉燕--做法教学
1、鱼厝里是专注福鼎小吃的一家连锁餐饮企业，有自己的肉燕制作工厂，其独特的企业文化，对美食的热爱与素养，保证你吃到的每一份肉燕，都是真情实意，真材实料，真正正宗。
2、福鼎肉燕，又称福鼎鱼丸，是福建省福鼎市的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道美食的主要原料是鲜鱼肉和猪肉，通过精细的手工制作而成。
3、福鼎肉片最正宗的是福建宁德福鼎104国道旁。福鼎特色批发零售店，主要经营福鼎正宗肉片、福鼎肉燕、福鼎畲族乌米饭、福鼎糯米糍粑的批发和零售，纯天然原材料，纯手工制作，保障产品质量安全。用料：瘦肉300g、地瓜粉150g、盐适量、味精少许、葱姜适量、小苏打1g、糖5g。
4、制作步骤 第一步为取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉福鼎肉片（4张）里加入葱盐等的调料。
5、制作福鼎肉片的用料包括：- 瘦肉：300克 - 地瓜粉：150克 - 盐：适量 - 味精：少许 - 葱姜：适量 - 小苏打：1克 - 糖：5克 制作步骤如下： 选取适量的瘦肉，最好使用里脊肉，清洗干净后切成小块备用。 将小葱和姜切碎，也可以加水制成葱姜水使用。
有哪些小吃可以在家做?
1、花生放烤盘，烤箱中层170度10分钟即可，如果新鲜花生，水分多可以延长时间，温度根据自家的烤箱脾气灵活调整（有些烤箱温度偏低），不同的烤箱还是有区别的哦！可以拿一个如果能轻易碾脱皮就可以了。平铺就不用中途拿出来翻拌，叠起来的话多就得翻拌一下，让他受热均匀。
2、芝麻南瓜饼 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法：将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
3、接下来就跟大家分享全国最受欢迎的6种街边小吃，不用租门面，投资少，在家也可以做着吃。┄【鸡蛋灌饼】┄〖食材清单〗鸡蛋面粉葱花盆中准备300克面粉，给它摊平，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成棉絮，下手揉成面团，揉成一个光滑的偏软一点的面团。
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