直隶官府菜 直隶官府菜盘子
总督豆腐相关典故在清代，疆臣之首的直隶总督驻保定，此菜为总督府中的一道官府菜，而且与清末重臣李鸿章有关。在清代七十四位直隶总督中，李鸿章是兼衔荣任衔最多的直隶总督，有“八实八虚”的美称。他注重饮食，讲究营养。直隶督...
金生
谭家官府菜（谭家官府菜代表菜）
成都谭氏官府菜现状成都谭氏官府菜目前处于传承与发展的关键阶段。谭氏官府菜作为中国传统官府菜的重要代表之一，历史悠久，技艺独特。它源于清朝末年的谭家菜，经过几代人的传承和发展，逐渐形成了自己独特的风味和烹饪技艺。谭氏...